外苑前に「TOKYO TANG TANG(トーキョータンタン)」をオープン

株式会社TOKYO TANG TANG（東京都目黒区、代表：吉利雄太）は、2023年10月10日に外苑前エリアに火鍋専門店「TOKYO TANG TANG（トーキョータンタン）」をオープンしました。当店では、アジア各国で親しまれる伝統的な火鍋を現代のスタイルで再解釈し、新しい火鍋の楽しみ方をご提案しています。

特徴的な2種類のスープをご用意しており、和風出汁をベースとした「白スープ」と、10種類以上のスパイスを熟成させたオリジナル醬が際立つ「赤スープ」がございます。どちらのスープも、日本人の味覚に調和し、肉、野菜、海鮮などさまざまな具材の風味を引き立てる、豊かな味わいが特徴です。

具材をスープに加えることで、旨味が溶け出し味わいが徐々に変化する点も当店の火鍋の魅力。最後は、ジャスミンライスを加えてスパイスカレー風に〆るスタイルがオススメです。青山の閑静な路地裏に位置する当店は、仕事帰りの集まりやデートシーンにおいて、落ち着いた空間でお楽しみいただけるお店となっております。

当店の火鍋では、「赤豚しゃぶしゃぶ肉」や「麻辣牛肉」をはじめ、ラム肉やホルモンなど多彩な具材をご用意しています。いずれも冷凍ではなく、鮮度を保ったフレッシュな状態でご提供しており、質の高さを追求したラインアップです。また、「野菜盛り」は彩り豊かな野菜を美しく盛り付け、視覚でも楽しめる一品となっています。

さらに、旬の素材も季節ごとにご用意しており、現在はブリや白子といった、火鍋では珍しい食材も取り入れ、新たな味わいをお楽しみいただけます。通常のスープは、旨みとほどよい辛さが特徴ですが、刺激を求める方には「中辛」や「大辛」のオプションもご用意し、辛さの調整が可能です。